Solución definitiva para cocciones lentas y masas aceitosas
Muchos profesionales sufren el problema de usar freidoras convencionales donde el producto toca el fondo, deformándose o pegándose a las paredes del tanque. Este modelo vertical resuelve dicha problemática gracias a su sistema de suspensión por ganchos, que mantiene cada pieza flotando verticalmente en el aceite. La masa se expande de manera natural y simétrica, adquiriendo una presencia impecable de cara al consumidor final.
Eliminación de riesgos en el manejo de aceite hirviendo
El vaciado manual de tanques grandes representa un peligro constante de accidentes laborales en la cocina. Al integrar un grifo de drenaje mecánico de alta seguridad, el proceso se simplifica por completo, permitiendo evacuar el líquido directamente en los contenedores de reciclaje una vez que el equipo se ha enfriado. Seguridad, limpieza y eficiencia unificadas en un solo dispositivo industrial.
Beneficios clave para el operario de cocina
- Postura ergonómica: Colocación superior de los alimentos sin necesidad de agacharse ni realizar maniobras complejas.
- Fritura sin adherencias: Al no tocar superficies metálicas, el rebozado permanece intacto.
- Ahorro de consumibles: Menor degradación del aceite gracias a la zona fría de recolección de residuos.
