Equipamiento directo para cocinas exigentes
Presentamos la unidad fundamental para el procesamiento de alimentos a gran escala. Esta olla profesional de acero inoxidable cumple con los requisitos métricos y funcionales necesarios para operar en entornos culinarios diversos, ofreciendo resistencia absoluta ante el desgaste diario.
Compatibilidad total con sistemas de calor
La base técnica está mecanizada para ser apta para diversas fuentes de calor. Su comportamiento es óptimo tanto en inducción como en sistemas convencionales de gas, aportando flexibilidad si se requiere trasladar la producción entre diferentes puestos de trabajo de la cocina.
Dimensiones de ingeniería
| Parámetro dimensional | Valor nominal |
|---|---|
| Diámetro exterior | 45 cm |
| Altura útil | 45 cm |
| Capacidad volumétrica | 71 l |
| Material del cuerpo | Acero Inoxidable |
| Accesorio complementario | Tapa con asa superior |
Construcción geométrica y manejo
La relación simétrica de 45x45 cm optimiza el espacio de almacenamiento vertical y asegura una estabilidad idónea sobre los fuegos. Las superficies internas son completamente lisas, lo que optimiza la higiene y previene la acumulación de sedimentos orgánicos durante los ciclos de hervido prolongado.
