Ingeniería metalúrgica aplicada a la gastronomía del hogar
El Cuenco rectangular AMT Gastroguss Lotan AMZN-SO-32626 representa un estándar elevado en la fabricación de menaje de cocina. Cada pieza está elaborada en aluminio fundido de alta densidad, un material elegido por su excelente retención térmica y su resistencia al estrés mecánico dentro del horno.
Superficie Lotan: Sellado perfecto sin adherencias
La tecnología de sellado Lotan proporciona una barrera protectora de micras de espesor que blinda el aluminio contra la oxidación y evita que los azúcares o proteínas de los alimentos se incrusten. El resultado es una superficie excepcionalmente lisa que optimiza la transferencia de calor directo por conducción.
Ficha de cualidades estructurales
- Base rectificada: Perfil completamente plano que asegura estabilidad absoluta sobre rejillas y placas.
- Paredes reforzadas: Altura de 3 cm que retiene jugos y salsas sin comprometer el dorado superior de los alimentos.
- Resistencia térmica: Soporta las temperaturas elevadas necesarias para procesos de asado intensivo.
Dimensiones de precisión
Con un área útil de 26 x 26 cm, este molde cuadrado distribuye el peso de manera equilibrada, lo que reduce los puntos de tensión y prolonga la vida útil de las propiedades antiadherentes de la pieza a lo largo de los años.
